La bufala presenta notevoli differenze rispetto alla vacca ed è allevata quasi esclusivamente per la produzione di latte. Il numero di esemplari totali sul territorio nazionale è di circa 430.000 bufale, contro 1.600.000 di vacche da latte. Gli allevamenti di bufala sono in maggioranza dedicati alla produzione di latte destinato alla produzione di Mozzarella di Bufala. … Leggi tutto Bufale e immunostimolazione, tutto quello che c’è da sapere